Zopf

Tresse

三つ編みパン

スイスで親しまれている食事パンです

食パンのようにスライスして、まずは生のまま、発酵バターの風味をお楽しみください

砂糖不使用

Pain au Gruyère

グリュイエール

チーズフォンデュによく使われる、スイス産のグリュイエールチーズが入っています

卵・砂糖・バター不使用

スイスを代表するチーズの風味をご堪能ください

Pain au Bleu

ブルーチーズ

青カビチーズがたっぷり入ってチーズ好きにはたまりません

卵・砂糖・バター不使用

Baguette müesli

ミューズリー

ミューズリーはスイス発祥の健康食

オーツ麦、りんご、レーズン、ヘーゼルナッツが入って栄養満点

卵・砂糖・牛乳・バター不使用

Bretzel

プレッツェル

スイス北部が起源ともいわれるプレッツェル。

生地の旨味と、塩味のコントラストをお楽しみください。

Pain de seigle

ライ麦パン

スイスでは2000年前から作られていたと言われるライ麦パン

ライ麦80%配合で、日本のお客様に食べやすく、スイス人の魂もちゃんと込めたライ麦パンです

卵・砂糖・牛乳・バター不使用

Pain de seigle aux noix

くるみ入りライ麦パン

ライ麦パンにクルミを入れるのはスイスの定番です

ライ麦80%配合

卵・砂糖・牛乳・バター不使用

Pain de seigle aux abricots

アプリコット入りライ麦パン

ライ麦パンで有名なスイスのヴァレー州（マッターホルンのあるところ）の名産品である、アプリコットを入れました

卵・砂糖・牛乳・バター不使用

Focaccia romarin

フォカッチャ ローズマリー

ローズマリーに、ちょっと塩をふって

卵・砂糖・牛乳・バター不使用

Focaccia tomate

フォカッチャ トマト

フレッシュトマトの酸味と甘み

ジューシーで、フォカッチャの中で一番人気

卵・砂糖・牛乳・バター不使用

Focaccia oignon

フォカッチャ 玉ねぎ

玉ねぎの甘みが引き出されます

卵・砂糖・牛乳・バター不使用

Focaccia porc

フォカッチャ ポーク

ベーコンやハムではなく、生の豚肉をフォカッチャ生地と一緒に焼き上げます

卵・砂糖・牛乳・バター不使用

Croissant au jambon

ハム・クロワッサン

ブリオッシュ生地のクロワッサンの中にハムと自家製ベシャメルソース 、ハーブ のアクセント。スイス産グリュイエール チーズを贅沢にかけ焼き上げました

Brioche au basilic

バジルのブリオッシュ

バジルをたっぷり混ぜ込んだブリオッシュ

Noeud à la noisette

ノアゼット

スイスでよく食べられているヘーゼルナッツを練りこんだ、当店おすすめの一品です

Capucin

メロンパン

フランス語では“キャプサン”といい、キリスト教の僧侶の髪型から名付けられました

日本のものとは少しレシピがます

Tresse à la cannelle

シナモン

シナモン入りねじりパン

（揚げパンではありません）

シンプルでどこか懐かしい味

Brioche aux fruits

フルーツのブリオッシュ

ブリオッシュ生地に

果物（きいちご or カシス）の

クーリを混ぜています

Pain chocolat noisette

ショコラ・ノアゼット

良質のクーベルチュールチョコレートと

ヘーゼルナッツを混ぜたジャンドゥーヤを

パン生地で包んで焼き上げました

ショコラ通に愛されています

Petit pain de Rolle

プチ・パン・ド・ロール

スイスのレマン湖畔、ロールで100年以上前から食べられているレモン入りのパン　

アーモンドとシナモンをのせて焼き上げました

Gugelhopf orange

オレンジのクグロフ

ブリオッシュ生地にオレンジピールを混ぜ、

クグロフ型で焼き上げました

Salée au sucre

サレ・オ・シュクレ

スイス、ヴォー州のスペシャリテ

発酵バターと生クリームとお砂糖で思わず笑顔になる甘いパンです

Taillaule

タイヨール

スイス、ヌーシャテルの郷土パン

ラムレーズンとレモン果汁が入って

しっとりとした食感です

Aargauer Rüeblitorte

スイス風キャロットケーキ

スイス風のキャロットケーキは小麦粉少なめ、ナッツたっぷりが特徴です

バターも油も使わず、有機にんじんとアーモンドがたっぷり

砂糖は粗製糖を使っています

Tartelette au fromage

チーズのタルトレット

スイスでは Ramequin ラムカン と呼ばれる、甘くないチーズのタルトです。スイス産チーズたっぷり。冷やした白ワインお供に♪

Grittibänz

Bonhomme de Saint-Nicolas

グリティベンツ

12月6日「聖ニコラウスの日」にスイスで食べられている子どものためのパン

Stollen

シュトーレン

当店のシュトーレンはスイスのレシピです

少しずつ切り分けながら、日ごとに生地がなじんで深まる味わいをお楽しみください

クリスマス前後にお作りしています

Capucin marron

メロン皮にマロンペースト、中にマロングラッセが入っています

秋から冬にかけてのお楽しみです